Por la Avenida De Diego se cuela el aroma de un secreto. Justo en el corazón del bullicio diurno del sector santurcino de Minillas huele a café acabado de tostar. Así comienzan los días en el Café Hacienda San Pedro: un rincón donde, más que tomar café, puede catarse la exquisitez del café más puro de las montañas de Coabey, Jayuya.
Usted se preguntará qué hace un café clasificado aquí bajo el renglón de bars. Pues si de darse un trago se trata no hay porque descartar una buena bebida de café. Sirve como estímulo y no confrontará problemas al conducir bajo los efectos del aroma del grano de oro.
Así que, venga de donde venga, esta es su parada obligada. Adéntrese al local y tópese con la máquina turca de tostar café en la que aún hay semillas recién procesadas en la mañana.
"Tostamos 25 libras de café crudo una vez al día. Luego del proceso de tueste se convierten en 22 libras. El tueste que utilizamos es el Full City Roast", explica el joven empresario Ettienne Cardona al tiempo que prepara una aromática taza de café para un cliente. Cardona y su esposa Rebecca Atienza son los codueños y conceptualizadores de este espacio.
Los interiores son una pequeña reproducción del coffee house que la marca Café Hacienda San Pedro tiene en su sede en Jayuya. Las típicas planchas de aluminio, la madera y un conjunto de fotos de escenas de la labranza del grano de oro traen a la ciudad los recuerdos de la cultura de la hacienda cafetalera.
En cuanto al menú se refiere hay yogurt fresco con granola, sandwiches en croissants y otros panes. Las bebidas y jugos embotellados no faltan.
La sugerencia de vivirsanturce.com: tómese un almuerzo prolongado; siéntese a leer en el patio interior o en las sillas en la acera la gran variedad de revistas que hay disponibles para los clientes; pida el sandwich de su preferencia con un jugo de china fresco de las naranjas más dulces de Coabey; y corone su estadía con una generosa taza de café.
Así verá como la vida en la ciudad de Santurce es más sabrosa...y si todavía tiene ganas de quedarse saque su laptop que hay conexión a internet. Tómese otra taza de café. Café Hacienda San Pedro no es el coffe house internacional carísimo, sus precios son muy competitivos por lo que le sobrará para un postre.
Café Hacienda San Pedro abre de 6:30 a.m. a 6:30 p.m. de lunes a sábados.
